Coquetes de plàtan

UN ESMORZAR INTEGRAL DELICIÓS

Unes tortitas saludables amb farina integral i sense sucre. El dolç el podràs afegir en forma de xarop, mel i llimona, nata o xocolata. Gaudeix!

PERSONES 4 TEMPS 35 mINUTS DIFICULTAT FÀCIL

PROPIETATS NUTRICIONALS

%

Calories

Sobre la base d’una dieta de 2.000 calories diàries

%

Greixos

Sobre la base de 70 grams de greix al dia

%

Proteïnes

Sobre la base de 60 grams de proteïna al dia, ideal per a una persona de 70 kg de pes. (0,8gr per kg.)

%

Carbohidrats

La quantitat diària de carbohidrats recomanada per als adults és de 135 grams a el dia

%

Sucres

La quantitat diària de sucre recomanada per als adults és de 25 grams a el dia

 INGREDIENTES

  • 1 tassa de farina de blat integral (120 g)

  • 2 culleradetes de llevat químic

  • 1 culleradeta de canyella en pols

  • 1/8 culleradeta de sal

  • 3/4 tassa de llet

  • 1 ou L

  • 2 plàtans grans madurs

  • 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla

  • 40 gr de mantega

1. Barregem els ingredients secs (la farina, el llevat, la canyella i la sal) en un bol gran.

2. Fonem la mantega al microfones o en un cassó i reservem.

3. Afegim els ingredients líquids (la llet, l’ou batut, els plàtans picats o triturats i l’  extracte de vainilla) i remenem fins a obtenir una massa homogènia .

4. Hi afegim la mantega fosa un cop freda.

5. Escalfem la paella a foc mitjà i tirem  part de la nostra barreja . Cuinem fins que surtin unes bombolles i sigui fàcil capgirar-lo amb ajuda d’una espàtula. Si s’enganxa la massa a la paella, hi afegim una mica de mantega.

6. Servim amb els teus toppings preferits, com ara fruita, xocolata, mel i llimona, xarop, nata…

Si afegim a la llet 30 ml. de vinagre blanc i esperem 10 minuts, la llet es tallarà i aconseguirem una buttermilk casolana. Les teves tortitas seran més esponjoses.

COL·LABOREN