Espagueti amb tomàtiga
UNA RECEPTA RÀPIDA I FÀCIL
Una recepta de pasta integral amb què no notaràs diferència. Rica i molt senzilla de fer.
A menjar!
PERSONES 4 TEMPS 30 mINUTS DIFICULTAT FÀCIL
PROPIETATS NUTRICIONALS
INGREDIENTES
- 2 alls
- 2 bitxos
- 6 tiges de cibulet
- 30gr d’herbabona fresca o alfàbrega
- 300gr de pasta integral
- Oli d’oliva
- 400gr de tomàquets
- 80gr de formatge parmesà
- Sal i pebre
2. Piquem el cibulet.
3. Coem els espaguetis en una olla gran amb aigua salada bullint seguint les instruccions de cocció del paquet de pasta.
4. Escorrem els espaguetis reservant una tassa de l’aigua de cocció.
5. Posem una paella gran a foc mitjà i hi afegim dos bons raigs d’oli. Afegim l’all, el bitxo i el cibulet i remenem.
6. Quan l’all comenci a daurar-se lleugerament, afegim les fulles de menta i després incorporem els tomàquets trossejats . Pugem el foc i coem uns minuts.
7. Afegim els espagueti i una mica de l’aigua de cocció de la pasta . Deixem reduir un parell de minuts mentre remenem i servim amb el formatge parmesà triturat.
