Lluç al forn
AMB SALSA DE LLIMONA
Hem de menjar peix almenys 2 cops per setmana.
A mi m’encanta!
I el lluç és un peix blanc riquíssim i molt nutritiu.
PERSONES 4 TEMPS 60 MINUTS DIFICULTAT MEDIA
PROPIETATS NUTRICIONALS
INGREDIENTS
-
Lluç en lloms 1 kg.
-
4 grans d’all
-
1 ceba petita
-
1 pastanaga petita
-
1/2 copa de vi blanc
-
Suc de 1/2 llimona 20 ml.
-
1/2 llimona a rodanxes
-
Oli d’oliva verge extra 80 ml.
-
Sal al gust
-
Julivert i coriandre fresc al gust
2. En una paella posem un rajolí d’oli d’oliva verge i sofregim les verdures que acabem de picar.
3. Hi afegim una mica de sal.
4. Aboquem el suc d’una llimona, mitja copa devi blanc, una altra mitja copa d’aiguai deixem que evapori i redueixi.
5. Col·loquem els lloms de lluç en una safata de forn,els salem i col·loquem unes rodanxes de llimona a sobre.
6. Piquem bé unes fulles de julivert i de coriandre .
7. Aboquem la salsa de llimona sobre els lloms de peix, les fulles de julivert i el coriandre ben picadet.
8. Ho fiquem al forn a 180º de 15 a 20 minuts, depenent del gruix dels lloms.
