Espagueti amb tomàtiga

UNA RECEPTA RÀPIDA I FÀCIL

Una recepta de pasta integral amb què no notaràs diferència. Rica i molt senzilla de fer.
A menjar!

PERSONES 4 TEMPS 30 mINUTS DIFICULTAT FÀCIL

PROPIETATS NUTRICIONALS

%

Calories

Sobre la base d’una dieta de 2.000 calories diàries

%

Greixos

Sobre la base de 70 grams de greix al dia

%

Proteïnes

Sobre la base de 60 grams de proteïna al dia, ideal per a una persona de 70 kg de pes. (0,8gr per kg.)

%

Carbohidrats

La quantitat diària de carbohidrats recomanada per als adults és de 135 grams a el dia

%

Sucres

La quantitat diària de sucre recomanada per als adults és de 25 grams a el dia

 INGREDIENTES

  • 2 alls
  • 2 bitxos
  • 6 tiges de cibulet
  • 30gr d’herbabona fresca o alfàbrega
  • 300gr de pasta integral
  • Oli d’oliva
  • 400gr de tomàquets
  • 80gr de formatge parmesà
  • Sal i pebre
1. Pelem i tallem a rodanxes fines l’all i el bitxo (tallar-la per la meitat i treure-li les llavors abans si no vols que la salsa sigui massa picant).

2. Piquem el cibulet.

3. Coem els espaguetis en una olla gran amb aigua salada bullint seguint les instruccions de cocció del paquet de pasta.

4. Escorrem els espaguetis reservant una tassa de l’aigua de cocció.

5. Posem una paella gran a foc mitjà i hi afegim dos bons raigs d’oli. Afegim l’all, el bitxo i el cibulet i remenem. 

6. Quan l’all comenci a daurar-se lleugerament, afegim les fulles de menta i després incorporem els tomàquets trossejats . Pugem el foc i coem uns minuts.

7. Afegim els espagueti i una mica de l’aigua de cocció de la pasta . Deixem reduir un parell de minuts mentre remenem i servim amb el formatge parmesà triturat.

 

Utilitzar pasta integral sempre és bo i cuinar la salsa de tomàquet amb tomàquets frescos farà que la recepta sigui més rica i saludable.

COL·LABOREN