Pizza de farina d´espelta

DELICIOSA, INTEGRAL I SALUDABLE

Una massa integral i senzilla, un dinar o sopar lleuger per gaudir en família. No te la perdis! 

PERSONES 4 TEMPS 30 mINUTS DIFICULTAT FÀCIL

PROPIETATS NUTRICIONALS

%

Calories

Sobre la base d’una dieta de 2.000 calories diàries

%

Greixos

Sobre la base de 70 grams de greix al dia

%

Proteïnes

Sobre la base de 60 grams de proteïna al dia, ideal per a una persona de 70 kg de pes. (0,8gr per kg.)

%

Carbohidrats

La quantitat diària de carbohidrats recomanada per als adults és de 135 grams a el dia

%

Sucres

La quantitat diària de sucre recomanada per als adults és de 25 grams a el dia

INGREDIENTS

  • 200 g de farina d’espelta integral
  • 2 culleradetes de llevat en pols

  • 1/2 culleradeta de sal

  • 1/4 culleradeta de sucre

  • 100ml de llet

  • 1 cullerada d’oli de gira-sol

  • 1 ou gran

  • 1 ceba

  • salmó fumat

  • 150gr de formatge ricotta

  • 50gr de ruca

  • 1 tros de llimona

  • Pebre al gust

1. Preescalfem el forn a 200ºC.
2.  Barregem la farina , el llevat en pols, la sal i el sucre en un bol.

3.  A un altre bol barregem la llet, l’oli, l’ou i 100 ml d’aigua .

4. Incorporem els ingredients humits als secs.

5.  Sobre una superfície empolvorada amb farina,pastem i estenem la massa fins a obtenir un gruix d’1 cm.

6. Enfornem en una safata de forn empolvorada amb farina durant 15 minuts a 200ºc.

7.  Pelem i piquem la ceba .
8.  Traiem la base de la pizza del forn i col·loquem la ceba, el salmó fumat, la ruca, i el formatge ricotta . Servim amb un bon pessic de pebre i un trosset de llimona al costat per esprémer-lo per sobre.

La farina d´espelta és 100% integral. El formatge ricotta pot substituir-se per mató (baix en sal, en greixos, i alt en proteïnes i calci).

COL·LABOREN